餐廚垃圾處理的時(shí)候需要用到專業(yè)的設(shè)備，如隔油提升一體化設(shè)備、智能處理設(shè)備、餐廚垃圾處理機(jī)等。那么，你知道在處理時(shí)候需要收費(fèi)嗎，處理工藝有哪些？下面方奎小編為大家具體介紹一下！
餐廚垃圾處理費(fèi)到底該不該收？
1、餐廚垃圾處理收費(fèi)不但沒有起到減少餐飲企業(yè)餐廚垃圾的效果，反而導(dǎo)致許多餐廚垃圾“下落不明”。這些餐廚垃圾很有可能通過提煉“地溝油”、喂食“垃圾豬”等形式回流到餐桌上，不僅威脅到公眾的健康，還增加了執(zhí)法成本。
2、對(duì)此，有專家認(rèn)為，餐廚垃圾處理收費(fèi)變成逆向調(diào)節(jié)，屬于剝奪性收費(fèi)。應(yīng)借鑒實(shí)行垃圾分類處理的日本的模式，對(duì)餐廚垃圾處理不收費(fèi)，還給予一定補(bǔ)貼。借助“經(jīng)濟(jì)杠桿”矯正扭曲的“利益鏈”。如果將處理費(fèi)免去，不但解決了餐廚垃圾的轉(zhuǎn)化問題，還會(huì)大幅度減少執(zhí)法成本。
餐廚垃圾處理工藝有哪些？
餐廚垃圾中含有大量的有機(jī)營養(yǎng)成分，其飼料化具有相當(dāng)?shù)膬?yōu)勢(shì)。飼料化技術(shù)可分為生物法和物理法：
1、生物法：利用微生物菌體處理餐廚垃圾，利用微生物的生長繁殖和新陳代謝，積累有用的菌體、酶和中間體，經(jīng)烘干后制成蛋白飼料。
2、物理法：直接將餐廚垃圾脫水后進(jìn)行干燥消，粉碎后制成飼料。脫水方法有常規(guī)高溫脫水、發(fā)酵脫水、油炸脫水。
根據(jù)技術(shù)選擇的要求，設(shè)計(jì)出一種以餐廚垃圾為原料生物發(fā)酵制蛋白飼料的生產(chǎn)工藝流程，如圖：
上文就是小編為大家介紹的餐廚垃圾處理的收費(fèi)以及處理工藝介紹，了解這些內(nèi)容可以幫助大家更好的使用該設(shè)備。
